MERCATINI DI NATALE IN AUSTRIA

I Mercatini di Natale austriaci, o Christkindlmärkte, incarnano una versione particolarmente raffinata e romantica di questa tradizione, dove l'atmosfera è intrisa di storia imperiale e un'innata sensibilità musicale ed artistica.

La loro caratteristica più evidente è lacornice architettonica sublime e l'atmosfera fiabesca. Spesso allestiti nei cortili di fastosi palazzi barocchi, come il magnifico mercatino di fronte al Palazzo Schönbrunn a Vienna, o nelle piazze gotiche e rinascimentali di città come Salisburgo o Innsbruck, questi mercatini sembrano essere il naturale proseguimento decorativo della città. L'illuminazione è studiata per esaltare la bellezza degli edifici storici, creando giochi di luce e ombre che ricordano un set operistico.L'atmosfera è generalmente più composta e intima rispetto alla vivace confusione di altri mercatini, invitando a una contemplazione silenziosa della bellezza.

Elemento imprescindibile è il legame profondo con latradizione musicale e artigianale di alta qualità.È quasi impossibile visitare un Christkindlmarkt austriaco senza essere accompagnati dalle note di un coro che canta "Stille Nacht"(composta proprio in Austria) o di un ensemble di ottoni.L'artigianato rifugia il kitsch e punta su materiali nobili e tecniche antiche: si trovano decorazioni in paglia intrecciata, delicate palle di vetro soffiato, candele in cera d'api e pregiate statuine per il presepe intagliate nel legno dai maestri della valle di Zillertal.È un'offerta curata che riflette un apprezzamento per il bello e il ben fatto.

Infine, l'esperienza è definita da una cucina che unisce il rustico al dolce in un confortevole abbraccio gastronomico. Accanto al classico Glühwein, qui si degusta il Punsch in tutte le sue varianti, spesso servito in tazze ricercate. La regina della street food è senza dubbio la Käsekrainer, una salsiccia al formaggio, accompagnata da patate e senape piccante. Ma è nel dolce che l'Austria eccelle: le Kaiserschmarrn(frittelle stracciate dell'Imperatore) con la marmellata di prugne, i dolcissimi Krapfen (ciambelle ripiene) e i biscotti speziati Vanillekipferl (cialdine alla vaniglia) sono pilastri di un'esperienza che sa riscaldare il cuore e lo spirito con la stessa efficacia con cui il Punsch scalda le mani.